Couteau à sashimi Global 58/59 HRC (25 cm)

179,00 CHF

TTC

Le yanagiba ou sashimi est LE couteau à poisson japonais. Il se caractérise par une lame aiguisée d'un seul côté et effilée. Il permet de lever les filets de poisson et de viande avec une précision digne d'un chirurgien.

Longueur de la lame : 25 cm
Epaisseur de la lame : 3 mm
Hauteur de la lame 3,2 cm
Poids : 210 g
Mode de fabrication : estampé
Acier de la lame : Cromova 18
Aiguisage : d'un seul côté
Matériau du manche : acier inoxydable
Forme du manche : Symétrique

Marque Global

Référence G-11R

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