Couteau à saumon / jambon Global 58/59 HRC (31 cm)

139,00 CHF

TTC

Le couteau à saumon est une forme particulière du couteau à jambon. Sa lame est plus longue et plus étroite, et en outre flexible. Cela permet de réduire encore plus le frottement lors de la découpe. Le couteau à saumon est idéal pour couper le jambon serrano en tranches très fines. Ou, comme son nom l'indique, pour couper le poisson en fins filets.

Longueur de la lame : 31 cm
Epaisseur de la lame : 2,2 mm
Hauteur de la lame 2,1 cm
Poids : 142 g
Mode de fabrication : estampé
Acier de la lame : Cromova 18
Aiguisage : des deux côtés
Matériau du manche : acier inoxydable
Forme du manche : Symétrique

Marque Global

Référence G-10

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