Cuisine

Le couteau à filet présente généralement une lame étroite et pointue. Il est principalement utilisé pour lever les filets de poisson. Mais il convient également pour couper les tendons ou la peau de la viande et pour éplucher les fruits et les légumes, par exemple les oranges ou les courges. Longueur de la lame : 17 cm Epaisseur de la lame : 1,2 mm...
279,00 CHF
Le couteau Santoku KAI Shun Premier de Tim Mälzer est le couteau de cuisine japonais polyvalent par excellence.  Sa lame martelée en acier VG-10 damas de 32 couches lui octroie un tranchant redoutable qui saura répondre aux besoins les plus exigeants des chefs professionnels. Longueur totale: 30 cm Longueur de la lame: 18 cm Livré dans un écrin en bois...
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