Couteau éminceur large Global 58/59 HRC (18 cm)

169,00 CHF

TTC

Le couteau à viande est également appelé couteau à jambon. Il possède une lame longue et étroite qui permet de couper tout type de viande en tranches très fines. Il est donc idéal pour couper avec précision le jambon ou pour trancher un rôti. Il existe également des couteaux à viande pour des fonctions ou des types de viande spécifiques : le couteau à désosser convient par exemple pour séparer proprement la viande de l'os ; les couteaux à steak sont surtout utilisés comme alternative aux couverts de table.

Longueur de la lame : 18 cm
Epaisseur de la lame : 2,6 mm
Hauteur de la lame 5,6 cm
Poids : 260 g
Mode de fabrication : estampé
Acier de la lame : Cromova 18
Aiguisage : des deux côtés
Matériau du manche : acier inoxydable
Forme du manche : Symétrique

Marque Global

Référence G-29

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